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今回は、とても美味しい『広島かき 』のご紹介をいたします。
広島といえばかきの生産が日本で1番多い県です。全国の総生産量2万9846トン（むき身）のうち、1万8708トン、つまり62．7％を広島県が占めています（2018年時点）。
特徴としては、殻が小ぶりなものの身が大きく、濃厚な味わいを楽しめます。
旬は10月〜5月頃です。
味だけでなく栄養面にも定評があり、ビタミンやミネラル、カルシウムなどの栄養が豊富に含まれています。また安全面にも配慮しており、広島県独自の安全基準を満たしていないと出荷できないなど、広島かきは日本でも特に出荷のハードルが厳しいと言われています。
味、栄養、安全性の3つが優れた広島のかきは、旅行で訪れた際はぜひ味わっておきたいグルメの1つとなります。
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